{"id":475,"date":"2022-02-10T09:13:00","date_gmt":"2022-02-10T09:13:00","guid":{"rendered":"https:\/\/genawif.com\/?post_type=news&#038;p=475"},"modified":"2022-07-18T07:03:12","modified_gmt":"2022-07-18T07:03:12","slug":"participation-at-the-wfmg-support-for-the-local-food-and-drinks-industry","status":"publish","type":"news","link":"https:\/\/genawif.com\/de\/news\/participation-at-the-wfmg-support-for-the-local-food-and-drinks-industry\/","title":{"rendered":"Teilnahme am WFMG \u2013 Ein lokaler Branchentreffpunkt f\u00fcr die Getr\u00e4nke- und Lebensmittelwirtschaft\u00a0"},"content":{"rendered":"<p>Am 27. Januar<sup>.<\/sup> 2022 haben wir am Branchentreff f\u00fcr Getr\u00e4nke und Lebensmittelwirtschaft teilgenommen, welches von der <a href=\"https:\/\/www.wfmg.de\/\">Wirtschaftsf\u00f6rderung M\u00f6nchengladbach<\/a> (WFMG) organisiert wurde (https:\/\/www.wfmg.de\/). Stark vereinfacht ist die WFMG eine GmbH, deren oberstes Ziel es ist, in der Region M\u00f6nchengladbach und Umgebung Arbeitspl\u00e4tze zu sichern oder neu zu schaffen, indem sie neue Produkt- oder Gr\u00fcndungsideen in ihrer Entstehung unterst\u00fctzt, z.B. durch Vernetzung geeigneter Partner oder durch Hilfestellung f\u00fcr die Akquise von Kapitalgebern.<\/p>\n<p>F\u00fcr GENAWIF war die Veranstaltung aufgrund des Fokus auf Getr\u00e4nke und Lebensmittel interessant, da Naturstoffe zentrale Bestandteile dieser Produkte sind. Eine gute Gelegenheit f\u00fcr diejenigen, die in der Branche innovativ t\u00e4tig werden wollen, stellt sicherlich die SMART Food Factory dar, welche von Frau Martina Sokolowski und Frau Imke Weishaupt von der TH OWL vorgestellt wurde. Hierbei handelt es sich um eine Art Forschungsfabrik rund um die Digitalisierung in der Lebensmittelproduktion. F\u00fcr Innovatoren im Lebensmittelbereich ist es einen Blick Wert, da es hier Experimentierfl\u00e4chen geben wird, um z.B. Demonstratoren oder Prozesse f\u00fcr neue Lebensmittelprodukte zu testen oder zu entwerfen.<\/p>\n<p>Wir haben auch einiges aktuelles zum Thema alternativer Inhaltsstoffe in Lebensmitteln erfahren. Z.B. wurden in einem Vortrag von Professor Sabine K\u00fchn von der Hochschule Niederrhein aus dem Fachbereich Oecotrophologie verschiedene neue Lebensmittel mit alternativen Proteinquellen vorgestellt, die z.B. auf Kichererbsen oder Insekten basieren. Zudem besch\u00e4ftigt sich die Oecotrophologie auch mit den notwendigen Sinneseindr\u00fccken, die neue Lebensmittel mitbringen m\u00fcssen, um f\u00fcr Verbraucher attraktiv und schmackhaft zu sein, wie z.B. Farbe, Haptik oder Geschmack.<\/p>\n<p>Kurzum war der Branchentreff, obwohl er Corona-bedingt online stattfinden musste, ein gutes Networking Event, bei dem durch rege Diskussion der Teilnehmer nach den Vortr\u00e4gen bereits Kooperationsm\u00f6glichkeiten ausgelotet wurden.<\/p>\n<p>Den Tipp zu dieser Veranstaltung, f\u00fcr die man sich einfach kostenlos anmelden konnte, haben wir \u00fcbrigens von einem News-Artikel der Homepage vom <a href=\"https:\/\/foodhub-nrw.de\/\">FOODHUB NRW<\/a>.<\/p>\n<p>Jan Borlinghaus, 10.02.2022<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Am 27. Januar. 2022 haben wir am Branchentreff f\u00fcr Getr\u00e4nke und Lebensmittelwirtschaft teilgenommen, welches von der Wirtschaftsf\u00f6rderung M\u00f6nchengladbach (WFMG) organisiert wurde<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":534,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","categories":[],"newstags":[],"class_list":["post-475","news","type-news","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/genawif.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/news\/475","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/genawif.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/news"}],"about":[{"href":"https:\/\/genawif.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/news"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/genawif.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/genawif.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=475"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/genawif.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/534"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/genawif.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=475"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/genawif.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=475"},{"taxonomy":"newstags","embeddable":true,"href":"https:\/\/genawif.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/newstags?post=475"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}